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山东好评多的面包培训,包教包会,学会为止

作者:深圳热线信息  发布时间:2017/7/12 14:22:43

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面包培训

改革开放前,我国面包的生产很不普及,主要集中在大中城市生产,农村、乡镇几乎没有面包生产。制作工艺和生产设备比较简单、落后,面包品种花色较少,面包质量也不稳定。改革开放后,我国面包行业发生了突飞猛进的变化,现已普及城乡各地。面包的品种繁多,花色各异,产品质量不断提高,生产设备日益更新,新的原材料层出不穷。北京、上海、广州、长春、大连等大中城市还先后从日本、意大利、法国等国家引进了先进的自动化面包生产线,大大改善了生产条件,提高了产品质量。





制作欧式面包的材料和我们国内常用的材料是有 zui 大区别的,但是基本材料都是一样的,面粉、酵母、食盐和水,国内面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等,这些都是添加材料按不同比例进行添加的;相反,欧式面包使用的面粉种类、各种谷物(杂粮)和种子都是在国内应用较少的,这就是国内面包和欧式面包使用原材料上的 zui 大区别。


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